阳光食堂守安全 家校携手助成长

——家长开放日系列活动

校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，是学校高度重视、家长高度关注的重点工作。为进一步加强学校食品安全管理，增强校园餐饮工作的透明度，2026年9月28日，我校特邀家长代表走进校园餐厅，开展“家长参观餐厅”开放日活动，让家长零距离感受孩子在校的“舌尖安全”。

面对面座谈交流  共话共育提质良方

初中部副校长杜广刚同志首先代表学校对各位家长的到来表示热烈欢迎，并就新学期家长关注的各方面问题和学校所做的工作进行了详细介绍。家长们认真聆听，并就关心的问题与杜校长进行了深入交流。

初中部副校长杨永红为家委会代表详细介绍了《初中学生综合素质评价细则(修订稿）》，并广泛争求家长代表意见。家长代表对此细则表示一致同意，认为该评价细则能体现学校育人方向性与导向性原则，同时兼顾学生全面成长和个性发展，贴合学生实际，科学、规范、细致，有助于客观真实、公平公正评价学生综合素质。

校园参观讲解  安全放心遇美好

 随后，家长代表们佩戴好帽子、口罩和鞋套，在外国语餐厅李科长和一中餐厅秦主任的带领下，深入食堂各功能区域，对食材采购、分类储存、菜品加工制作等关键环节进行全程细致讲解，全面展示我校食堂规范化、标准化、精细化管理流程。

 李科长首先向家长们详细介绍食材采购管理工作。我校食堂严格执行定点采购、资质审核、索证索票、台账登记制度，米面粮油、肉蛋果蔬、各类副食均从正规、资质齐全、信誉良好的供应商统一采购。学校对每批次食材进行严格查验，认真核对检验报告、生产日期、合格证明，做到食材来源可查、去向可追、质量可控，坚决杜绝不合格食材进入校园，从源头守住食品安全底线。

接着李科长在食材储存区域，详细介绍食堂仓储管理规范。食堂严格落实生熟分开、荤素分离、分类存放原则，对蔬菜、肉类、冷冻食品、干货粮油实行分区、分层、分温存放。冷藏、冷冻设备定时巡查测温，仓储区域每日清洁消杀，定期清理过期食材，严格执行食品安全储存标准，有效防止食材变质、交叉污染，最大程度保障食材新鲜、安全、营养。

 随后，家长代表走进后厨操作间，近距离观看菜品加工制作全过程。食堂严格按照食品安全操作规范，实行分区作业、流程化操作。餐厅根据学生年龄特点科学制定每日食谱，合理荤素搭配、粗细搭配，保证菜品安全卫生、营养可口，切实保障学生每日膳食质量。

 参观结束后，家长代表现场品尝学校当日学生营养餐。通过亲身品鉴，家长代表真切感受到学校食堂用心、用情、用力做好学生每一餐的细致工作，对学校食堂环境卫生、菜品质量、膳食搭配给予充分肯定，对学校严谨规范的食品安全管理表示放心、安心。

 通过零距离、全流程参观，有效增进了家长对学校食堂管理工作的理解与信任，进一步夯实了家校共育的基础。下一步，我校将持续紧绷食品安全弦，常态化抓实食材采购、储存、加工、留样、消杀等各项管理工作，不断优化菜品口味、丰富菜品种类、提升膳食服务质量，以更严谨的管理、更优质的服务、更暖心的膳食，守护校园舌尖上的安全与健康，为学生健康成长保驾护航！